A comida não deve ser ingerida muito quente nem muito fria.
Se está fria, as forças vitais do estômago são chamadas a fim
de aquece-la antes de ter começo o processo digestivo.
Bebidas frias, pelo mesmo motivo, são prejudiciais.
Por outro lado, o uso copioso de bebidas quentes é debilitante.
Na verdade, quanto mais liquido for ingerido nas refeições, tanto mais difícil se tornará a digestão do alimento, pois o liquido precisa
ser absorvido primeiro para que principie a digestão.
Não useis sal em quantidade, evitai os picantes e comidas muito
condimentadas, servi-vos de abundância de frutas, e a irritação que
requer tanta bebida nas refeições desaparecerá em grande parte.
A comida deve ser ingerida devagar, e completamente mastigada.
Isso é necessário para a saliva ser devidamente misturada com o
alimento, e os sucos digestivos chamados á acção.
Outro mal sério é comer em ocasiões impróprias, como depois de
violento ou excessivo exercício físico, quando uma pessoa se encontra exausta ou aquecida.
Logo após a comida, há forte demanda das energias nervosas; e,
quando a mente ou o corpo é muito sobrecarregado justo antes ou
logo depois de comer, prejudica-se a digestão.
Quando uma pessoa está agitada, ansiosa ou apressada, é melhor não comer enquanto não descansar ou obtiver alivio.
O estômago está intimamente relacionado com o cérebro; e quando
ele está doente, a força nervosa é chamada do cérebro em auxilio dos enfraquecidos órgãos digestivos.
Sendo estas exigências demasiado frequentes, o cérebro fica congestionado.
Se este é constantemente sobrecarregado, e há falta de exercício
físico, mesmo a comida simples deve ser tomada parcimoniosamente.
Na hora da refeição, expulsai o cuidado e os pensamentos ansiosos;
não estejais apressados, mas comei devagar e satisfeitos que o vosso
coração ficará cheio de gratidão.
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